Mladá generácia si rada pochutná na tradičných receptoch našich predkov. Fliačky s kyslou kapustou nie sú náročné ani na suroviny, ani na prípravu. S fliačkami si poradia aj menej skúsení kuchári, ktorí varia iba sporadicky.
Potrebujeme:
- 300g kyslej kapusty
- 150g cestovín (fliačky)
- 1 menšiu cibuľu
- slaninu
- olej
- soľ
Postup:
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji
Cibuľu nakrájame na krúžky a opražíme na oleji (Foto: Lórant Kulík)Pridáme nakrájanú kyslú kapustu. Podľa potreby pridáme trošku vody. Prikryjeme, občas premiešame, kapustu dusíme do mäkka.
K opraženej cibuli pridáme nakrájanú kyslú kapustu, prikryjeme a dusíme kým kapusta nezmäkne (Foto: Lórant Kulík)Kým sa kapusta dusí, tak necháme v hrnci zovrieť vodu
Počkáme kým voda začne vrieť, pridáme soľ (Foto: Lórant Kulík)Medzitým pripravíme cestoviny, ktoré budeme variť
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob je použiť hotové cestoviny z obchodu (Foto: Lórant Kulík)Cestoviny varíme, kým nezmäknú podľa odporúčania, ktoré je uvedené na obale.
Domáce cestoviny je potrebné variť kratšie, cestoviny z obchodu varíme podľa uvedeného návodu (Foto: Lórant Kulík)Uvarené cestoviny precedíme
Uvarené cestoviny precedíme (Foto: Lórant Kulík)Medzitým nakrájame slaninu
Slaninu nakrájame na drobné kocky (Foto: Lórant Kulík)Nakrájanú slaninu opražíme
Nakrájanú slaninu opražíme (Foto: Lórant Kulík)K uvareným cestovinám pridáme masť z opečenej slaniny, soľ a dusenú kyslú kapustu.Všetko dobre premiešame, ak je potrebné ešte dochutíme soľou a korením.
K uvareným cestovinám pridáme masť z opraženej slaniny, soľ a dusenú kyslú kapustu.Všetko dokonale premiešame (Foto: Lórant Kulík)Hotové kapustové fliačky podávame čerstvé.Slaninu môžeme dať na vrch taniera, ale môžeme aj zmiešať s cestovinami pri príprave fliačok.
Fliačky s kyslou kapustou podávame čerstvé (Foto:Lórant Kulík)Sú známe aj ďalšie varianty receptu, ktoré sa môžu líšiť v jednotlivých regiónoch. Rešpektujeme, ceníme a vážime si všetky verzie, miestne a rodinné varianty tohto receptu. Uvádzame tradičný klasický recept na fliačky s kyslou kapustou. Každý si môže recept prispôsobiť a dochutiť podľa vlastných zvykov.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Ďalšie recepty sú dostupné kliknutím na link:
https://kulik.blog.sme.sk/c/513059/gastronomia-holubky-klasicke-plnene-kapustove-listy.html
https://kulik.blog.sme.sk/c/513871/gastronomia-sampinony-na-smotane-rychlo-lacno-a-chutne.html
